Gästrummet öppnar vid slussporten
I direkt anslutning till Slussporten öppnar Gästrummet i april. Ett nytt, dynamiskt koncept där några av mat- och dryckesvärldens mest intressanta röster bjuds in att under en begränsad tid ta över rummet och skapa sin egen upplevelse. Ida Bauhn, 2025 års vinnare av Årets Kock, är först ut att flytta in.
I köket speglas det nya Slussen. En plats i rörelse, där världens smaker möts. Menyn förändras med säsongerna och formas av det som händer just nu, nära och längre bort. Under ledning av kökschef Jacob Davidsson tar allt sin början i det svenska köket. Smaken kommer alltid först, med klassiska tekniker och respekt för råvaran som grund. Det välbekanta tar nya vägar. Det nya kliver in utan att ursäkta sig.
I baren suddas gränsen mellan välbekant och nytt ut. Nordiskt när det känns rätt – aldrig av plikt. Lokala råvaror möter influenser plockade längs vägen. Lite stökigare, mycket roligare. Cocktails testas, skakas om och skruvas till, formade av nyfikenhet, magkänsla och hantverk.
Källa Nobis Hospitality Group.
Peter Hellman
About Peter Hellman
Senior Travel Adviser
More than 50 years of experience from distribuation,web,social media strategy and digital communication projects.
Interested in sharing my ideas and experience with with creative teams,brave clients and students.
Peter Hellmans Specialties:
Revenue Management, Market Analysis, Segmentation, Pricing, Payments,Future Projections in Travel Industry, high knowledge throughout the Travel Industry, Transport Modes. Destination development, travel, tourism,meetings,ancillary service and sport
web strategy, web 2.0,digital, social media, marketing, creativity,meetings industry and China .
Neetwork and education member of University,Skål,and before MPI ,ICCA
Peter Hellman född 1952
Rese-turist analytiker -innehar stort nätverk i Sverige och internationellt.
40 års erfarenheter av affärsmodeller och strategier inom distribution, e-handel,
betal -och mobila lösningar, mötesindustrin, säkerhet, hållbarhet och turism.
Entreprenör, investerare, mentor i bolag , högskolan och organisationer.
Ledamot/partner i Style Scandinavia, Clic Solution, Clarifade Visa,BlueBarricade Blockchain Tech, Trippus Event Solution sedan 2001.
Rådgivare till Travel News och Framtidsgruppen. Medlem i Södertörns Högskola programråd sedan 2003
Författare av rapporter om Mötesindustrin, Kina och e-handel åt Tillväxtverket.
Seminarie arrangör tillsammans med VA, AfV, TN och Tillväxtverket.
Fd affärsutvecklingschef för Amex/Nyman & Schultz Sverige och projektledare för bildandet av First Card.
Fd VD för ett kinesiskt rese och turistföretag. Fd Styrelseordförande och ledamot i basketklubben Solna Vikings.
Styrelse Medlem i internationella branschorganisationer- Skål tidigare även i MPI Europe och ICCA Norden.Mentor till flera start -up företag,entreprenörer och högskolestudenter.
Detta inlägg publicerades i
Uncategorized. Bokmärk
permalänken.
...merawebb Peter Hellmans Nätverk 